Vin Saint-Georges-Saint-Émilion Château Bertin - Cuvée Prestige - 2023

Avis Viniou

Le Château Bertin, situé à Saint-Georges-Saint-Émilion, propose en 2023 une cuvée Prestige rouge qui promet d'être un véritable délice pour les amateurs de Bordeaux. Ce vin provient du Libournais, une sous-région réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré favorisant une excellente maturation des raisins. Le millésime 2023, grâce à des conditions climatiques favorables, devrait offrir des arômes concentrés avec une belle structure tannique. Saint-Georges-Saint-Émilion est connu pour ses vins élégants et complexes, souvent issus d'un assemblage de cépages typiques de Bordeaux tels que le Merlot et le Cabernet Franc. Le Château Bertin, dont l'histoire est ancrée dans la tradition viticole bordelaise, est respecté pour son savoir-faire.

Pour sublimer cette cuvée Prestige, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un entrecôte, ou des plats en sauce tels qu'un bœuf bourguignon. Les fromages affinés, notamment ceux à pâte molle comme le brie ou le camembert, s'accorderont parfaitement avec la richesse du vin. Pour une touche régionale, un traditionnel canard aux cèpes de la région bordelaise fera ressortir les nuances boisées et épicées du vin.

Pour apprécier pleinement cette cuvée, servez-la à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de la carafer environ une heure avant la dégustation pour aérer le vin et ainsi révéler ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense, puis libérez ses arômes en le faisant tourner délicatement dans le verre. Prenez le temps de humer les parfums avant de goûter pour découvrir toutes les subtilités de ce vin.