Avis Viniou
Le Chablis Grand Régnard 2020 est un vin blanc prestigieux provenant de l'illustre région de Bourgogne, et plus précisément du Chablisien, une sous-région renommée pour ses vins blancs d'exception. Cette cuvée, élaborée à partir du cépage Chardonnay, exprime le caractère unique de son terroir, avec une minéralité qui évoque les sols calcaires et argileux. Le millésime 2020 est marqué par une belle fraîcheur et une intensité aromatique grâce à un été chaud et sec, mais équilibré par des nuits fraîches. La Maison Régnard, fondée au XIXe siècle, est l'un des domaines les plus anciens et respectés de la région, reconnu pour sa capacité à produire des vins emblématiques qui reflètent fidèlement l'identité du Chablis.
Pour savourer pleinement les arômes subtils et l'élégance de ce Chablis, il est recommandé de l'associer à des fruits de mer tels que des huîtres ou du crabe frais. Un poisson grillé au beurre citronné ou une volaille crémeuse s'avéreront également d'excellents compagnons. Pour une approche régionale, un fromage de chèvre affiné comme le Crottin de Chavignol évoque une alliance classique, soulignant la finesse du vin tout en respectant son équilibre naturel.
Lors de la dégustation, servez ce Chablis Grand Régnard 2020 à une température idéale de 10 à 12°C pour mettre en valeur sa vivacité et ses arômes. Un léger passage en carafe d'une vingtaine de minutes suffira pour libérer ses notes subtiles. Commencez par une observation visuelle pour apprécier sa robe pâle et ses reflets dorés. Au nez, explorez ses arômes d'agrumes, de fleurs blanches et de pierre à fusil. En bouche, savourez sa fraîcheur, sa minéralité et sa longueur remarquables, tout en notant l'équilibre entre acidité et rondeur qui caractérise ce Chablis prestigieux.
