Avis Viniou
Le Domaine La Mordorée, situé en Vallée du Rhône méridionale, nous offre un vin rouge exceptionnel avec sa "Cuvée La Reine des Bois" de l'appellation Lirac AOC, millésime 2020. Ce vin est généralement un assemblage des principaux cépages locaux tel que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, offrant une complexité aromatique incroyable. Le millésime 2020 est célébré pour sa qualité, offrant des arômes profonds de fruits rouges et noirs mûrs, assortis à des notes épicées et une touche de garrigue qui caractérisent les vins de cette région. Le terroir de Lirac est caractérisé par des sols de galets roulés reposant sur des argiles rouges, permettant ainsi aux vignes de bénéficier d'une excellente exposition et de maturité optimale, sous le soleil généreux du Rhône.
La Vallée du Rhône méridionale est réputée pour son climat méditerranéen chaud et ensoleillé, avec des étés secs et des hivers doux, favorisant la production de vins puissants et charpentés. C'est une région viticole riche d'histoire, avec une tradition vinicole qui remonte aux Romains. Le village de Lirac lui-même est l'une des plus anciennes appellations reconnues de la vallée et propose des vins qui expriment toute la typicité de leur terroir.
Pour sublimer ce vin rouge, il s'associe parfaitement avec des plats généreux et savoureux. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un magret de canard sauce aux figues ou une daube provençale seront des mets de choix pour accompagner la richesse du Lirac. Vous pouvez également envisager des fromages affinés au caractère affirmé tels qu’un Roquefort ou un Comté affiné.
Il est conseillé de déguster ce vin à une température située entre 16 et 18°C. Cela permettra aux arômes complexes de s'exprimer pleinement. Il est également recommandé de le carafer une heure avant le service pour le laisser s'ouvrir et se déployer en toute délicatesse.
