Avis Viniou
Le Domaine de la Mordorée, situé dans l'appellation Lirac, en Vallée du Rhône, offre avec la cuvée La Reine des Bois 2021 un vin rouge d'une grande finesse. Cette région, célèbre pour ses vins riches, bénéficie d'un climat méditerranéen chaud et sec. Le sol, composé de galets roulés, confère une minéralité particulière aux vins. Cette cuvée est souvent composée de cépages typiques tels que le Grenache, la Syrah et le Mourvèdre, apportant des arômes de fruits rouges, d'épices et de garrigue. Le domaine, réputé pour son savoir-faire et son respect du terroir, est reconnu pour élaborer des vins élégants et harmonieux.
Pour accompagner La Reine des Bois 2021, optez pour des mets qui souligneront la complexité et la richesse de ce vin. Des plats comme un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, une daube provençale ou un magret de canard aux figues sont idéaux. En accentuant les arômes épicés et fruités du vin, ces plats créent une expérience gustative mémorable. Les fromages affinés, notamment ceux de chèvre, s'accordent également parfaitement avec ce vin de caractère.
Pour une dégustation optimale, servez La Reine des Bois à une température de 16-17°C. Un carafage d'environ une heure est recommandé pour lui permettre de libérer pleinement ses arômes. Lors de la dégustation, observez sa robe pourpre aux reflets violacés. À l'olfaction, découvrez des notes de cerise, de mûre et de poivre noir. Enfin, laissez-vous séduire par sa structure soyeuse et ses tanins fondus lors de la mise en bouche, garantissant une finale longue et équilibrée.
