Vin Côtes de Gascogne Domaine Tariquet - Premières Grives - 2015

Avis Viniou

Le Domaine Tariquet, situé dans le sud-ouest de la France, dans la région viticole des Côtes de Gascogne, est réputé pour ses vins blancs aromatiques. La cuvée "Premières Grives" 2015 est un vin moelleux élaboré principalement à partir du cépage Gros Manseng. Ce millésime se distingue par ses arômes de fruits exotiques et de miel, obtenus grâce à une vinification maîtrisée qui capture la fraîcheur et l'intensité du terroir. Le climat tempéré, influencé par l'océan Atlantique, et les sols argilo-calcaires riches en minéraux contribuent à la complexité et à l'équilibre de ce vin. Le Domaine Tariquet, avec son histoire familiale et sa réputation d'innovation, s'affirme comme un pilier de la viticulture dans cette région.

Pour accompagner ce vin moelleux, misez sur des plats sucrés-salés et légèrement épicés qui rehausseront ses arômes fruités. Une volaille aux abricots, un tajine de poulet aux fruits secs ou encore un fromage bleu crémeux comme le Roquefort seront d'excellents choix. Pour une option locale, vous pourriez également servir des foie gras poêlés, qui se marient parfaitement avec la douceur et la vivacité de la Cuvée Premières Grives.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température fraîche d'environ 8 à 10°C pour garantir l'épanouissement des arômes. Un léger passage en carafe, d'environ 15 à 30 minutes, peut aider à libérer ses parfums. Lors de la dégustation, commencez par admirer sa robe dorée et limpide. Ensuite, humez le verre pour apprécier ses arômes complexes de fruits mûrs et d'épices douces. Enfin, goûtez pour découvrir une bouche généreuse et bien équilibrée, avec une finale vivifiante et persistante.