Vin Listrac-Médoc Château Fourcas Dupré - 2000

Avis Viniou

Le Château Fourcas Dupré 2000, issu de l'appellation Listrac-Médoc, est un vin rouge élégant situé au cœur du Médoc, en France. Ce ne sont pas seulement les cépages classiques de Bordeaux, tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui définissent ce cru, mais aussi le millésime 2000, reconnu pour sa grande qualité à Bordeaux. Le terroir de Listrac-Médoc, avec ses sols graveleux et son climat océanique, confère au vin une structure tannique solide et une belle minéralité. Le domaine Château Fourcas Dupré jouit d’une histoire riche et d’une réputation pour ses vins équilibrés, avec un respect des techniques traditionnelles de vinification tout en intégrant des pratiques modernes pour magnifier leurs crus.

Pour sublimer les arômes de ce vin, je vous recommande des plats généreux et gourmands. Un gigot d'agneau rôti aux herbes sera parfait pour exalter ses notes épicées et sa riche structure tannique. Les amateurs de cuisine régionale apprécieront un tournedos de boeuf sauce bordelaise ou bien un magret de canard rôti. Les fromages affinés, tels que le Saint-Nectaire ou le Comté, se marient également harmonieusement avec ce cru.

Pour apprécier pleinement ce Château Fourcas Dupré 2000, servez-le à une température de 18°C afin de révéler ses arômes subtils. Avant la dégustation, un carafage de deux heures est conseillé pour permettre au vin de s'aérer et de libérer toute sa complexité. Commencez par observer sa teinte rubis intense, puis inhalez les arômes de fruits noirs et d'épices qui s’en dégagent. En bouche, appréciez sa texture veloutée et sa finale persistante.