Vins Saint-Émilion Château La Gaffelière - 2013

Avis Viniou

Le Château La Gaffelière 2013 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse de Saint-Émilion, située sur la rive droite de Bordeaux en France. Ce millésime, bien que marqué par une météo capricieuse, a donné des vins de caractère, avec une belle structure et des arômes complexes. Le cépage principal de ce vin est le Merlot, souvent accompagné par le Cabernet Franc, typique des assemblages de Saint-Émilion. Le sol principalement argilo-calcaire de la région, propice à la culture de la vigne, contribue à l'élégance et à la profondeur des vins produits ici. La vinification respecte les méthodes traditionnelles bordelaises, mettant en valeur le caractère unique du terroir tout en permettant aux raisins de s'exprimer pleinement.

Saint-Émilion est un sous-région du Libournais, reconnue pour ses terroirs exceptionnels et son héritage viticole remontant à l'époque romaine. Le climat océanique tempéré de la région, associé à des hivers doux et des étés chauds, favorise une maturité optimale des raisins. Les vignes, plantées sur les coteaux et les plateaux entourant le village médiéval de Saint-Émilion, bénéficient d'un ensoleillement idéal et d'une bonne régulation hydrique.

Pour accompagner ce Château La Gaffelière 2013, optez pour des plats qui sauront sublimer sa structure veloutée et ses tanins soyeux. Des viandes rouges grillées ou braisées, un magret de canard ou encore un plateau de fromages affinés seront des choix judicieux. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard ou un agenais aux pruneaux, plats qui s'accorderont admirablement avec les notes fruitées et épicées du vin.

Ce vin se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Pensez à le carafer une heure avant la dégustation pour lui permettre de s'ouvrir et de libérer toute la complexité de ses arômes.