Vins Margaux Lascombes - Chevalier de Lascombes - 2018

Avis Viniou

Le Chevalier de Lascombes 2018 est un vin rouge élégant provenant de la prestigieuse région de Margaux, située dans le Médoc, à Bordeaux. Ce vin est issu d'un assemblage classique de cépages bordelais, dominé par le cabernet sauvignon et complété de merlot. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques optimales, offrant une excellente concentration aromatique et une belle structure tannique. Le terroir gravelo-argileux, typique de Margaux, confère à ce vin une complexité et un raffinement particulier. Les techniques de vinification modernes et respectueuses du fruit, ainsi que le vieillissement en fûts de chêne, apportent richesse et profondeur. Le Château Lascombes, dont l'histoire remonte au XVIIe siècle, jouit d'une réputation d'excellence et de tradition, renforçant la qualité de ses cuvées.

Pour sublimer le Chevalier de Lascombes 2018, optez pour des viandes rouges grillées ou des plats en sauce tels qu'un magret de canard à la réduction de vin rouge. Les arômes complexes de ce vin s'accorderont aussi avec un agneau rôti aux herbes de Provence. En termes de cuisine régionale, un entrecôte bordelaise serait un choix idéal, équilibrant parfaitement la richesse du vin et la saveur de la viande.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Un carafage d'une à deux heures permettra de révéler toute la palette aromatique. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis sentez les arômes de fruits noirs, de cassis et de notes boisées. Enfin, goûtez pour apprécier ses tanins soyeux et sa finale persistante. Ce vin promet une belle évolution, révélant davantage de complexité avec le temps.