Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Canon-la-Gaffelière - 2009

Avis Viniou

Le Château Canon-la-Gaffelière, millésime 2009, est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la sous-région du Libournais à Bordeaux, France. Ce vin incarne parfaitement l'élégance et la richesse des vins de la région, réputée pour ses sols argilo-calcaires et son climat tempéré idéal pour la viticulture. Le 2009 est une année remarquable, offrant un équilibre parfait entre puissance et finesse. Ce Saint-Émilion est majoritairement composé de Merlot, complété par le Cabernet Franc et le Cabernet Sauvignon, élevés dans des barriques en chêne français, conférant des arômes complexes et une structure tannique soyeuse. Le Château Canon-la-Gaffelière, un domaine historique reconnu pour son excellence, se distingue par des méthodes de culture respectueuses de l’environnement et des techniques de vinification précises, contribuant à sa longue et prestigieuse réputation.

Pour accompagner ce vin somptueux, nous recommandons des plats qui mettront en valeur sa profondeur et sa complexité. Un magret de canard rôti, accompagné de figues caramélisées et de pommes de terre sautées, créerait une alliance parfaite. Les viandes rouges grillées, comme une côte de bœuf ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence, se marient également à merveille avec les tanins veloutés de ce vin. Pour un accord régional, essayez un confit de canard, classique de la gastronomie du Sud-Ouest, qui harmonise parfaitement avec les arômes fruités et épicés de ce Saint-Émilion.