Vins Châteauneuf-du-pape Domaine Beaurenard - 2019

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape 2019 du Domaine Beaurenard est un assemblage prestigieux de la vallée du Rhône méridionale, réputé pour sa puissance et sa complexité. Ce vin rouge est principalement composé de Grenache, complété par des cépages typiques tels que la Syrah, le Mourvèdre et parfois le Cinsault. Le millésime 2019 est marqué par une belle maturité grâce à un climat généreux en soleil, offrant des arômes riches de fruits noirs, d'épices et de garrigue. En bouche, il séduit par sa texture soyeuse, ses tanins fondus et sa finale longue et épicée.

La région de Châteauneuf-du-Pape est située dans la partie méridionale de la Vallée du Rhône, bénéficiant d'un climat méditerranéen chaud et sec avec un mistral puissant qui les protège des maladies de la vigne. Le terroir est caractérisé par ses galets roulés reposant sur des sols argilo-calcaires, permettant une parfaite maturation des raisins. L'histoire viticole de cette région remonte au XIVe siècle avec les papes d’Avignon qui développèrent la culture de la vigne.

Pour sublimer ce vin riche et structuré, des accords mets-vins autour de plats robustes sont idéaux. Un gigot d’agneau aux herbes de Provence, un magret de canard aux figues, ou encore un cassoulet traditionnel révéleront ses arômes complexes. Pour une touche régionale, un civet de sanglier sera un choix harmonieux et authentique.

Lors de la dégustation, il est conseillé de servir le Châteauneuf-du-Pape 2019 à une température de 16-18°C. Un carafage d’une heure avant le service permettra aux arômes de s’exprimer pleinement et de déployer toute la richesse aromatique du vin.