Vin Margaux Château Margaux - Grand Vin - 1995

Avis Viniou

Le Château Margaux 1995, un vin de la prestigieuse appellation Margaux dans la région du Médoc à Bordeaux, est souvent considéré comme un chef-d'œuvre de l'œnologie française. Ce "Cuvée Grand Vin" est un assemblage exquis, dominé par le Cabernet Sauvignon, complété par le Merlot, le Petit Verdot et parfois un soupçon de Cabernet Franc, cultivés sur un terroir de grave typique de la région, qui offre un excellent drainage et une réflexion optimale de la chaleur. Le millésime 1995 est réputé pour son équilibre et sa profondeur, bénéficiant d'une maturation soignée en fûts de chêne qui a intégré des tanins soyeux. Bordeaux, et plus particulièrement Margaux, jouit d'un climat modéré influencé par l’océan Atlantique, favorisant des vendanges lentes et régulières. Le Château Margaux, avec une histoire riche remontant au 16ème siècle, est célèbre pour sa contribution à l'éclat des grands crus.

Pour magnifier ce Château Margaux 1995, optez pour des plats de caractère tels qu'un filet de bœuf Rossini, où la tendreté de la viande et le foie gras se marieront harmonieusement avec l'élégance et la complexité du vin. Un magret de canard accompagné d'une sauce aux fruits rouges accentuera ses arômes fruités délicats. Les saveurs terreuses d'un risotto aux cèpes ou les notes subtiles d'un fromage affiné comme le Comté ou le Brie de Meaux rehausseront la profondeur de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Margaux à une température de 16-18°C. Commencez par l'observer dans un verre approprié : il offre une belle robe rubis avec des reflets tuilés. Le nez est expressif, libérant des arômes de cassis, de violette et de cèdre, enrichis par des nuances épicées. Prenez le temps de sentir ses multiples couches avant de savourer une gorgée : la bouche est élégante, avec des tanins subtils et une persistance envoûtante. Ces étapes vous permettront d'apprécier pleinement la sophistication de ce grand vin.