Vin Haut-Médoc Chateau Coufran - 2011

Avis Viniou

Le Château Coufran 2011 est un vin rouge élégamment façonné par une région au savoir-faire ancestral : le Haut-Médoc, dans le célèbre vignoble bordelais. Bien que le mélange ne soit pas précisé, le Château Coufran est réputé pour son assemblage dominé par le merlot, offrant des notes de fruits rouges mûrs et une structure souple. Le millésime 2011, caractérisé par une croissance stable avec des conditions climatiques variées, a permis au terroir argilo-graveleux de s'exprimer pleinement, conférant au vin une complexité remarquable. Le Médoc se distingue par ses sols riches et un climat océanique tempéré, propice à la maturation optimale des raisins. Fondé au 19e siècle, le Château Coufran s'est forgé une réputation pour ses vins abordables et de grande longévité.

Pour un mariage gastronomique harmonieux, ces vins s'accordent avec des plats tels que l'agneau rôti aux herbes ou un confit de canard. Les arômes fruités et la rondeur du Château Coufran 2011 complètent également à merveille le bœuf bourguignon. Pour une expérience authentique, servez-le avec des fromages locaux comme le brie ou le camembert, qui mettent en valeur sa douceur et sa structure.

Concernant la dégustation, servez le Château Coufran 2011 à une température de 16-18°C pour libérer ses arômes subtils. Un carafage d'une heure permettra au vin de s'aérer et de développer son bouquet complexe. Commencez par observer sa robe rubis profond, ensuite humez pour découvrir ses parfums de fruits rouges et d'épices, avant de déguster pour apprécier sa douceur, ses tanins soyeux et sa finale persistante.