Vins Haut-Médoc Château Coufran - 2019

Avis Viniou

Le Château Coufran 2019 est un vin rouge issu de la prestigieuse région du Haut-Médoc à Bordeaux. Ce vin est principalement composé de cépages Merlot, qui apportent rondeur et souplesse, avec des nuances de fruits noirs et d'épices. Le millésime 2019 est reconnu pour sa structure équilibrée et sa belle intensité aromatique. Le terroir du Haut-Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique, confère au vin une élégance typique. Le Château Coufran est réputé pour son approche traditionnelle et sa capacité à produire des vins robustes avec un potentiel de garde notable. Historiquement surnommé le "Pomerol du Médoc" pour son pourcentage élevé de Merlot, le domaine est bien établi et respecté dans la région.

En termes d'accords mets-vins, le Château Coufran 2019 s'accorde parfaitement avec un magret de canard aux cerises ou une entrecôte grillée sauce bordelaise. Les saveurs fruitées des plats à base de viande complètent les notes fruitées du vin. Pour un accord régional, un confit de canard ou un gratin de pommes de terre à la bordelaise ferait également l'affaire, soulignant son caractère séduisant et sa texture onctueuse.

Pour profiter pleinement de ce vin, servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Un temps de carafage d'une heure est conseillé pour permettre à ses arômes de s'ouvrir. Lors de la dégustation, observez sa robe rouge rubis, riche et lumineuse. Au nez, vous découvrirez des arômes de cassis, de violette et une pointe de boisée. En bouche, appréciez sa texture harmonieuse, ses tanins soyeux et sa belle persistance.