Vin Saint-Estèphe Montrose - La Dame de Montrose - 2012

Avis Viniou

Le vin "La Dame de Montrose 2012" provient de l'appellation Saint-Estèphe, dans la célèbre région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge sec est une cuvée du Château Montrose, réputée pour sa riche combinaison de cépages typiquement bordelais incluant principalement le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois un soupçon de Cabernet Franc et de Petit Verdot. Le millésime 2012 s'illustre par des vins élégants avec une belle concentration et une structure tannique raffinée, grâce à un terroir argilo-calcaire exceptionnel. Le climat tempéré, influencé par la proximité de l'océan Atlantique, apporte équilibre et fraîcheur aux vins de Saint-Estèphe. Le Château Montrose, fondé au 19e siècle et reconnu pour son expertise, perpétue un héritage de qualité inégalée, visant toujours l'excellence.

Pour accompagner ce vin, pensez à des viandes rouges telles que le gigot d'agneau rôti au thym, ou encore un magret de canard. Les plats en sauce, comme un bœuf bourguignon, souligneront également la profondeur aromatique et la texture soyeuse du vin. Pour une expérience gastronomique locale, envisagez un plateau de fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, qui se marient harmonieusement avec la complexité de ce vin de Bordeaux.

La dégustation de "La Dame de Montrose 2012" est une expérience sensorielle qui mérite attention. Servez-le à une température idéale de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer au moins une heure avant la dégustation, pour libérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe rouge profonde, puis humez son bouquet aux accents de fruits noirs, de cèdre et d'épices douces. Enfin, en bouche, appréciez sa structure tannique équilibrée et sa finale persistante, qui témoignent d'un grand savoir-faire viticole.