Vin Monbazillac terrasses d'Autan - 2014

Avis Viniou

Le Monbazillac "Terrasses d'Autan" 2014 est un vin blanc doux provenant du Sud-Ouest de la France, dans la région viticole de Bergeracois et Duras. Principalement élaboré à partir de cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle, ce millésime se distingue par ses arômes riches et veloutés de miel, d'abricot sec et de fleurs blanches. Le terroir argilo-calcaire, combiné aux brumes matinales de la région, favorise le développement de la pourriture noble, essentielle à la production de vins denses et sucrés. Le climat océanique tempéré et la tradition viticole remontant au Moyen Âge confèrent à ce vin sa complexité et sa profondeur. Le domaine "Terrasses d'Autan" jouit d'une réputation pour ses vins raffinés qui incarnent le savoir-faire historique de la région.

Pour mettre en valeur les saveurs du Monbazillac 2014, optez pour des accords mets-vins qui accentuent sa douceur et sa texture onctueuse. Ce vin sublime les desserts aux fruits, tels que la tarte aux abricots ou le pudding aux poires. Il se marie également à merveille avec le foie gras, un classique intemporel du Sud-Ouest, ou les fromages bleus comme le Roquefort, dont le caractère salé équilibre la douceur du vin.

Pour déguster ce Monbazillac dans des conditions optimales, servez-le à une température comprise entre 10 et 12°C après un temps de carafage d'environ une demi-heure, afin de laisser s'épanouir ses arômes complexes. Commencez la dégustation en observant sa robe dorée, puis humez ses parfums fruités et floraux avant de goûter, en appréciant sa texture moelleuse et sa finale persistante. Ce vin captivant promet une expérience sensorielle délicieuse et mémorable.