Vin Monbazillac Terrasses d'Autan - 2018

Avis Viniou

Le Monbazillac produit par le Château Terrasses d'Autan en 2018 est un vin blanc moelleux révélant l'essence du terroir du Sud-Ouest français. Situé dans la sous-région du Bergeracois et Duras, ce vin est fréquemment élaboré à partir de cépages emblématiques tels que le Sémillon, le Sauvignon Blanc et la Muscadelle. 2018 a été un millésime qui a favorisé la maturité et la concentration des raisins, résultant en un nectar doré et exotique. La région viticole bénéficie d'un climat tempéré océanique avec des brouillards matinaux favorables pour le développement de la pourriture noble. Le Monbazillac jouit d'une longue tradition, illustrée par la réputation du Château Terrasses d'Autan, réputé pour son savoir-faire et son engagement envers la qualité.

Pour un accord mets-vins sublime, mariez ce Monbazillac avec un foie gras, dont la richesse et la douceur complètent magnifiquement la douceur du vin. Les fromages bleus, comme le Roquefort, créeront également un accord classique grâce à leur caractère salé et prononcé. Pour un accord régional, considérez un magret de canard aux pêches ou des canelés bordelais pour une touche sucrée et locale. Ces plats souligneront l'équilibre entre l'acidité et la complexité aromatique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Monbazillac 2018, servez-le à une température idéale de 10-12°C, ce qui permet à ses arômes fruités et mielleux de s'exprimer. Un léger carafage de 15 à 30 minutes peut également être bénéfique pour libérer ses parfums. Lors de la dégustation, observez sa couleur dorée, respirez ses arômes de fruits tropicaux, d’acacia et de miel, puis goûtez sa texture onctueuse qui équilibre douceur et acidité. Ces étapes vous permettront de savourer toute la profondeur et la richesse de ce vin exceptionnel.