Vin Saumur-champigny Clos Rougeard - 2015

Avis Viniou

Le Clos Rougeard est un domaine emblématique de l'appellation Saumur-Champigny, niché dans la prestigieuse région de la Vallée de la Loire, réputée pour ses vins élégants et diversifiés. Ce vin rouge 2015 est principalement issu du cépage Cabernet Franc, célèbre pour ses arômes de fruits rouges, son élégance et sa finesse tannique. Le millésime 2015 bénéficie d'une excellente réputation en raison de ses conditions climatiques remarquables, offrant des vins d'une grande profondeur et complexité. Situé dans un terroir unique, le Clos Rougeard utilise des techniques de vinification traditionnelles avec un élevage en barriques qui ajoute une dimension boisée et une belle structure au vin. Le sol argilo-calcaire de cette région, combiné à un climat tempéré, favorise l'épanouissement du Cabernet Franc. Ce domaine familial, qui jouit d'une réputation exceptionnelle, est connu pour produire certains des vins rouges les plus recherchés de la Loire, marqués par un équilibre exceptionnel et une longévité remarquable.

Pour établir des accords mets-vins sublimes avec ce Saumur-Champigny 2015, pensez à des plats qui mettent en valeur ses arômes subtils et sa texture soyeuse. Un magret de canard aux cerises, un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence ou encore des rillettes de Tours pourraient constituer d'excellentes options. Par ailleurs, pour une immersion totale dans la tradition régionale, optez pour un plat emblématique de la Loire tel qu'une tourte aux rillons, qui complétera parfaitement les nuances fruitées et épicées de ce vin.

Pour profiter pleinement de la dégustation de ce Clos Rougeard 2015, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement et d'exhaler leur complexité. Lors de la dégustation, commencez par observer la robe profonde du vin, puis portez-le au nez pour apprécier ses notes de fruits rouges mûrs, de sous-bois et de légères touches épicées. Enfin, goutez le vin en savourant sa texture enveloppante et sa finale persistante.