Vin Châteauneuf-du-pape Domaine de la Mordorée - La Reine des Bois - 2016

Avis Viniou

Le Châteauneuf-du-Pape "Cuvée La Reine des Bois" 2016 du Domaine de la Mordorée est un vin rouge exceptionnel de la Vallée du Rhône, caractérisé par son assemblage typique de Grenache, Syrah et Mourvèdre. Ce millésime 2016 se distingue par sa complexité et sa structure, offrant des arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois, grâce à un terroir riche en galets roulés et un climat méditerranéen ensoleillé. La région, la Vallée du Rhône méridionale, est reconnue pour sa diversité géologique et ses influences culturelles provençales qui enrichissent la typicité des vins. Le Domaine de la Mordorée, renommé pour son savoir-faire et son histoire datant de plusieurs décennies, produit des vins de grande renommée et réputés pour leur qualité et longévité.

Pour sublimer ce vin, vous pourriez l'associer à des plats riches et savoureux tels qu'un gigot d'agneau aux herbes de Provence, du canard rôti ou encore une daube provençale. Les fromages affinés comme un comté ou un brie de Meaux accompagneraient également très bien ce Châteauneuf-du-Pape. Les plats régionaux comme la ratatouille ou un gratin dauphinois pourraient également renforcer l'harmonie des saveurs et des arômes présents dans ce vin.

Pour profiter pleinement de ce Châteauneuf-du-Pape, servez-le à une température de 16-18°C. Un carafage d'une à deux heures est recommandé pour permettre au vin de libérer tous ses arômes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe intense et pourpre avant d'inhaler ses parfums complexes de fruits mûrs et d'épices. Enfin, en bouche, savourez sa texture veloutée et ses tanins fins, qui laisseront une belle persistance aromatique.