Vins Lussac-saint-émilion Roc de Lussac - 2016

Avis Viniou

Le Roc De Lussac 2016 est un vin rouge élégant du Libournais, dans l'appellation Lussac-Saint-Émilion, une région reconnue pour ses sols argilo-calcaires parfaitement adaptés au Merlot, cépage principal de cette appellation. Ce millésime 2016, marqué par une année exceptionnellement favorable en termes de climat, offre un vin riche en fruit, avec une belle structure tannique et une complexité aromatique typique des grands vins de Bordeaux. Le domaine Roc De Lussac, bien qu'ayant une histoire relativement récente, a su se faire une place grâce à une approche alliant traditions bordelaises et innovations modernes, apportant une finesse et une précision à ses vins.

Pour sublimer ce vin, pensez à l'accompagner de plats raffinés tels qu'un filet mignon de porc aux pruneaux ou des cailles rôties. Les saveurs de gibier ou les plats mijotés comme le bœuf bourguignon mettront également en valeur la profondeur de ce vin. Les spécialités bordelaises, comme le confit de canard ou un bon fromage comme le Saint-Nectaire, se marieront également harmonieusement avec ses arômes.

Lors de la dégustation, servez ce Lussac-Saint-Émilion à une température idéale de 16-18 °C. Il est conseillé de le carafer environ une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par observer sa robe rubis intense, puis humez ses arômes de fruits rouges mûrs, de prune et de vanille, avant de l'apprécier en bouche, où sa rondeur et sa longueur séduiront les palais les plus fins.