Vins Saint-Estèphe Château Clauzet - 2015

Avis Viniou

Le Château Clauzet, situé dans la prestigieuse appellation de Saint-Estèphe, produit un vin rouge racé du millésime 2015. Bénéficiant d'un terroir argilo-calcaire et graveleux, ce vin est souvent un assemblage dominant de Cabernet Sauvignon et de Merlot. L'année 2015, marquée par des conditions climatiques exceptionnelles, offre des vins d'une grande richesse aromatique et d'une structure tannique affirmée. Saint-Estèphe est connue pour ses vins puissants et structurés, souvent considérés comme les plus robustes du Médoc. Ce domaine, doté d'une histoire riche et d'un savoir-faire reconnu, met en avant des processus de vinification traditionnels alliés à des techniques modernes pour exalter le potentiel de chaque millésime.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, des plats tels qu'un gigot d'agneau rôti ou un magret de canard aux cerises accompagneraient à merveille ses arômes de fruits noirs et d'épices. Des mets régionaux, comme le confit de canard ou un gratin dauphinois, permettront également de créer une harmonie parfaite avec la puissance et l'élégance de ce vin.

La température de service idéale pour ce vin est de 16 à 18°C. Un carafage d'une heure est recommandé pour permettre au vin de s’ouvrir pleinement. Lors de la dégustation, observez sa robe rubis intense, puis appréciez son bouquet complexe en humant des notes de cassis, de réglisse et d’une subtile touche boisée. Enfin, laissez-vous séduire par une bouche ample, aux tanins soyeux et à la finale persistante.