Vin Châteauneuf-du-pape M. Chapoutier - La Bernardine - 2019

Avis Viniou

La Cuvée La Bernardine 2019 de M. Chapoutier est un magnifique représentant de l'appellation Châteauneuf-du-Pape, située dans la Vallée du Rhône méridionale. Ce vin rouge est élaboré principalement à partir du cépage Grenache, qui apporte générosité et robustesse à sa structure. Le millésime 2019, bénéficiant d'une excellente maturation des raisins grâce à l'ensoleillement généreux de la région, offre des arômes intenses de fruits rouges et d'épices. Le terroir unique de galets roulés sur une base d'argile, associé à des techniques de vinification respectueuses de l'environnement, confère à ce vin une complexité et une élégance remarquables. La région viticole de Châteauneuf-du-Pape est renommée pour ses sols variés et son climat méditerranéen chaud, éléments essentiels à la concentration aromatique et à la puissance des vins. M. Chapoutier, domaine historique, est reconnu pour son savoir-faire ancestral et son engagement envers la biodynamie.

Pour sublimer les saveurs de ce Châteauneuf-du-Pape, optez pour des plats riches et savoureux. Des viandes rouges grillées ou en sauce, comme un carré d'agneau ou un bœuf bourguignon, créeront un accord parfait avec les notes épicées et fruitées du vin. Les plats méditerranéens, tels qu'une daube provençale ou un gratin d'aubergines, évoqueront le terroir et s'accorderont magnifiquement avec sa palette aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Prenez le temps d'observer sa robe rubis profonde avant de plonger votre nez dans ses arômes complexes de cerise noire, de prune et de poivre. En bouche, savourez sa texture veloutée et sa longue finale. Une aération préalable, en le carafant une heure avant le service, permettra d'ouvrir pleinement ses arômes. Profitez de ce moment pour découvrir l'âme de ce terroir d'exception.