Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Tour Grand Faurie - 1999

Avis Viniou

Le Château Tour Grand Faurie, Saint-Émilion Grand Cru 1999, est un vin rouge issu de l'un des terroirs les plus prestigieux de Bordeaux, dans la région du Libournais. Traditionnellement, les assemblages de Saint-Émilion se composent principalement de Merlot, souvent complétés par du Cabernet Franc et Cabernet Sauvignon, bien que l'information précise sur le cépage soit absente ici. Le millésime 1999 a bénéficié d'une saison de croissance chaude et satisfaisante, ce qui promet des tanins veloutés et des arômes de fruits mûrs, de réglisse et de sous-bois. La commune de Saint-Émilion est célèbre pour ses sols argilo-calcaires, offrant aux vins une structure élégante et une belle longévité. Le Château Tour Grand Faurie, bien ancré dans la tradition, élabore ses vins avec soin, perpétuant un savoir-faire transmis depuis des générations, et jouissant par conséquent d'une solide réputation.

Pour accompagner ce Saint-Émilion 1999, choisissez des plats qui souligneront sa complexité et ses arômes développés. Un magret de canard aux cerises, un rôti de bœuf aux épices douces ou encore un risotto aux cèpes enrichiront l'expérience gustative. Pensez également aux fromages affinés comme le Saint-Nectaire ou le Comté. Pour une touche régionale, un cassoulet ou une entrecôte à la bordelaise se marieraient à merveille, traduisant le caractère chaleureux et généreux de ce grand cru de Bordeaux.

Pour une dégustation optimale, servez le Saint-Émilion Grand Cru 1999 à une température de 17-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant la dégustation pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe grenat aux reflets tuilés typiques des vins bien évolués, puis humez les arômes complexes de fruits noirs, de cuir et de sous-bois. En bouche, la rondeur et l'équilibre des tanins sauront séduire, laissant en finale une sensation de profondeur et d'élégance.