Vins Saint-Émilion Grand Cru Château Fonroque - 2010

Avis Viniou

Le Château Fonroque 2010 est un vin rouge produit dans l'appellation Saint-Émilion Grand Cru, située dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux, en France. Ce vin est un Grand Cru Classé, une distinction qui garantit une qualité exceptionnelle. Bien que la composition exacte ne soit pas précisée, les vins de Saint-Émilion sont généralement issus d'un assemblage dominé par le Merlot, accompagné de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu comme l'un des meilleurs de la dernière décennie à Bordeaux, grâce à une maturation optimale des raisins favorisée par un climat particulièrement favorable.

La région de Saint-Émilion, au cœur du Libournais, est célèbre pour ses paysages vallonnés et son terroir composé d'argiles et de calcaires, idéals pour la culture du Merlot. Le climat océanique tempéré, marqué par une bonne pluviométrie et des étés chauds, permet une excellente maturation des raisins, donnant des vins riches et complexes. Le village médiéval de Saint-Émilion, classé au patrimoine mondial de l'UNESCO, est l'un des plus anciens vignobles de Bordeaux, avec une histoire qui remonte au IIe siècle.

Pour accompagner ce Saint-Émilion Grand Cru, privilégiez des plats qui sauront sublimer ses arômes de fruits mûrs, sa structure tannique et sa belle longueur en bouche. Un magret de canard sauce aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence, ou encore un tournedos de bœuf Rossini sont des choix judicieux. Pour une touche locale, une entrecôte bordelaise à l'échalote sera parfaite.

Lors de la dégustation, veillez à servir le Château Fonroque 2010 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un passage en carafe est conseillé environ une heure avant de le déguster, afin de permettre au vin de s'ouvrir pleinement et de révéler toute la complexité de ses arômes.