Vin Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2020

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2020 est un vin rouge de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux, France. Bien que le détail du cépage ne soit pas spécifié, les vins de cette région sont souvent des assemblages de Cabernet Sauvignon et Merlot, avec parfois du Cabernet Franc et du Petit Verdot. Le millésime 2020 est réputé pour offrir des vins bien structurés avec un potentiel de garde remarquable. Saint-Estèphe bénéficie d'un terroir unique, caractérisé par des sols graveleux et argileux qui contribuent à la complexité et à l'intensité des vins. Le climat océanique tempéré, influencé par la proximité de la Gironde, favorise une maturité lente et équilibrée des raisins. Le Château Lilian Ladouys jouit d'une longue histoire de production de vins raffinés avec une réputation solide pour son engagement envers la qualité et l'innovation viticole.

Pour sublimer ce vin, envisagez des accords avec des plats emblématiques de la région bordelaise, tels que le magret de canard rôti ou l'entrecôte à la bordelaise. Le caractère tannique et la richesse du vin s'harmonisent parfaitement avec des plats en sauce et des viandes rouges grillées. Un plateau de fromages affinés, comprenant du Comté ou du Saint-Nectaire, ferait également un excellent compagnon.

Avec sa structure et ses tanins présents, le Château Lilian Ladouys 2020 est idéalement servi à une température de 16-18°C. Pour apprécier pleinement sa complexité, prévoyez un temps de carafage d'une à deux heures avant la dégustation. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe profonde, puis prenez le temps d'apprécier son bouquet aromatique riche en fruits noirs et épices. En bouche, savourez l'équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, témoignage d'une belle construction du vin.