Vins Saint-Estèphe Château Lilian Ladouys - 2019

Avis Viniou

Le Château Lilian Ladouys 2019, issu de l'appellation prestigieuse Saint-Estèphe, est un vin rouge emblématique de Bordeaux. Ce vin reflète parfaitement le style de cette région, réputée pour ses sols graveleux qui apportent structure et finesse. Bien que le cépage ne soit pas spécifié, les vins de Saint-Estèphe incluent souvent du Cabernet Sauvignon, du Merlot et parfois du Petit Verdot. Le millésime 2019 est apprécié pour sa qualité, offrant richesse aromatique et équilibre. La région bénéficie d'un climat océanique tempéré, avec des influences maritimes qui contribuent à la maturation lente et homogène des raisins. Le Château Lilian Ladouys est un domaine historique, reconnu pour ses vins élégants et sa constance dans la qualité.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou en sauce comme un filet de bœuf sauce bordelaise, qui compléteront bien sa structure tannique. Les plats traditionnels de la région, tels que le gigot d'agneau aux herbes ou un confit de canard, peuvent offrir une synergie délicieuse, intensifiant les arômes fruités et épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Saint-Estèphe à une température idéale de 16 à 18°C. Il est recommandé de le carafer une à deux heures avant de le savourer pour aérer ses arômes complexes. Commencez par admirer sa robe profonde et brillante, puis explorez son bouquet enivrant aux notes de fruits noirs et de sous-bois. En bouche, appréciez son équilibre entre puissance et finesse, avec des tanins veloutés et une finale persistante.