Vins Saint-Julien Château Lagrange - Les Fiefs de Lagrange - 2015

Avis Viniou

Ce Saint-Julien, élaboré par Château Lagrange, nous vient de l'illustre terroir du Médoc, à Bordeaux. La cuvée "Les Fiefs de Lagrange" 2015 est un élégant assemblage typique de la région, souvent dominé par le Cabernet Sauvignon, offrant une structure tannique remarquable. Ce millésime est réputé pour sa maturité, bénéficiant d'un climat clément qui a favorisé des vendanges exceptionnelles. La richesse du terroir, caractérisé par des sols graveleux, contribue à la complexité aromatique du vin, tandis que les techniques de vinification traditionnelles préservent son authenticité. Château Lagrange, avec son histoire prestigieuse, est reconnu pour sa constance et son savoir-faire inégalé.

Pour mettre en valeur ce Saint-Julien, envisagez de l'associer à un magret de canard aux figues, dont la succulence s'harmonise avec la profondeur du vin. Des côtes d'agneau grillées sublimeront aussi ses nuances de fruits noirs et d'épices. Pour un accord régional, optez pour un confit de canard, qui enrichit l'expérience gustative par ses saveurs typiques de la région bordelaise.

Servez ce vin rouge à une température idéale de 16 à 18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Commencez la dégustation en examinant sa robe sombre et intense. Ensuite, apportez le verre à votre nez pour déceler les arômes complexes de cassis, cèdre et tabac. Enfin, en bouche, savourez la texture veloutée et les tanins bien intégrés. Laissez-le s'ouvrir un peu avant de servir, pour lui permettre de libérer toute sa palette aromatique.