Vins Sauternes Château Rieussec - 2010

Avis Viniou

Le Château Rieussec 2010 est un remarquable vin blanc liquoreux de l'appellation Sauternes, située dans la région viticole prestigieuse de Bordeaux, plus précisément dans le Sauternais. Ce Grand Cru est élaboré principalement à partir des cépages Sémillon, Sauvignon Blanc et Muscadelle. Le millésime 2010 est réputé pour sa richesse et son équilibre, résultant d'une combinaison idéale entre chaleur et précipitations, permettant une excellente concentration des arômes grâce au botrytis, la pourriture noble. Le terroir de Sauternes, avec ses sols graveleux et argilo-calcaires, ainsi que son microclimat brumeux, favorise le développement de vins complexe et généreux. Le Château Rieussec jouit d'une réputation d'excellence et d'une longue histoire, ayant été reconnu comme Domaine de Première Classe dès 1855.

Pour accompagner ce Sauternes 2010, optez pour des mets qui subliment ses arômes de fruits confits et de miel. Un foie gras poêlé ou en terrine s’avère un classique indémodable, offrant un contraste onctueux et savoureux. En dessert, une tarte aux abricots ou une crème brûlée accentuent la douceur et l’élégance du vin. Pour un accord régional, essayez le Roquefort, ce fromage persillé au goût puissant, pour une explosion de saveurs en bouche.

Pour apprécier pleinement ce Château Rieussec, servez-le à une température idéale de 10 à 12°C. Il est conseillé de le décanter brièvement, environ 30 minutes, pour aérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par l'observer : sa robe dorée aux reflets ambrés est un prélude à sa richesse. En le humant, laissez-vous envoûter par ses notes florales et de fruit mature, puis en bouche, savourez sa texture veloutée, équilibrée par une fraîcheur persistante en finale.