Vins Graves Château de Chantegrive - 2019

Avis Viniou

Le Château de Chantegrive 2019 est un vin rouge issu de l'appellation prestigieuse des Graves, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, France. Cette région est reconnue pour ses sols graveleux qui confèrent aux vins une élégance et une structure raffinée. Bien que le cépage exact ne soit pas mentionné, les Graves sont généralement dominées par le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui apportent respectivement des arômes fruités et une complexité tannique. Le millésime 2019 a bénéficié d'un climat favorable, offrant une maturation optimale des raisins. Le Château de Chantegrive, avec son histoire riche et sa réputation établie, utilise des techniques de vinification traditionnelles pour produire des vins équilibrés et de caractère.

En termes d'accords mets-vins, ce Graves se marierait parfaitement avec des plats comme le confit de canard ou un magret de canard aux cerises, qui soulignent la richesse du vin sans le dominer. Les plats régionaux, tels que l'entrecôte à la bordelaise, sont également d'excellentes options, car ils capturent l'essence culinaire de la région tout en mettant en valeur l'équilibre fruité et tannique du vin.

Pour apprécier pleinement ce Château de Chantegrive 2019, il est conseillé de le servir à une température de 16 à 18 °C. Lors de la dégustation, commencez par examiner la couleur rouge sombre du vin, puis humez pour apprécier ses arômes de fruits rouges et ses notes épicées. En bouche, savourez sa rondeur et sa complexité, où le terroir des Graves se traduit par une belle minéralité et un équilibre harmonieux. Laissez-le évoluer dans le verre pour découvrir toute sa richesse et sa finesse.