Vins Graves Château Chantegrive - 2018

Avis Viniou

Le Château Chantegrive 2018 est un vin rouge de l'appellation Graves située dans la région viticole de Bordeaux, en France. Sans mention spécifique de cépage dans la description, il est probable que ce vin soit élaboré à partir des cépages traditionnels de l'appellation, tels que le Merlot et le Cabernet Sauvignon, qui confèrent au vin une structure tannique agréable et des arômes de fruits rouges et noirs mûrs. Le millésime 2018 a bénéficié de conditions climatiques favorables, permettant une maturation optimale des raisins. Ce vin est élevé avec soin pour exprimer la typicité du terroir de Graves, caractérisé par ses sols graveleux et sablonneux qui apportent à la fois élégance et puissance.

La région de Graves, dans le sud de Bordeaux, jouit d'un climat océanique tempéré, avec une influence maritime qui modère les températures. Le sol graveleux qui a donné son nom à cette région est idéal pour la viticulture, assurant un bon drainage et réfléchissant la chaleur du soleil sur les grappes. Historiquement, la région de Graves est l'une des plus anciennes du Bordelais, avec une tradition viticole qui remonte à l'époque romaine. Cela a permis aux vignerons de maîtriser parfaitement l'art de l'assemblage et de la vinification.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats qui mettent en valeur sa structure et sa complexité. Les viandes rouges grillées, l'agneau rôti ou encore un magret de canard s'accordent à merveille avec ce style de vin. Pour ajouter une touche régionale, un entrecôte à la bordelaise ou une lamproie à la bordelaise seront des choix exquis.

Lors de la dégustation, servez ce Château Chantegrive 2018 à une température de 16-18°C. Cela permettra à ses arômes de s'explorer pleinement. Pensez à décanter le vin une heure avant le service pour l'aider à s'ouvrir et apprécier toute sa richesse aromatique et son élégance en bouche.