Vins Graves Château de Chantegrive - 2002

Avis Viniou

Le Château de Chantegrive 2002 est un vin rouge émanant des Graves, une sous-région célèbre de Bordeaux, en France. Ce millésime révèle une maturité parfaite des fruits noirs, soutenue par des tanins veloutés et une acidité bien équilibrée. Bien que le mélange exact ne soit pas précisé ici, les vins de Graves intègrent souvent le Merlot et le Cabernet Sauvignon, offrant une richesse et une complexité remarquables. Le terroir de Graves se caractérise par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, apportant au vin une finesse et une structure distinguées. Château de Chantegrive bénéficie d'une réputation solide, produisant des vins de grande qualité depuis plusieurs décennies.

Pour sublimer ce vin, optez pour des viandes rouges comme un magret de canard ou une côte de bœuf grillée. Les plats en sauce à base de champignons et truffes enrichiront également ses arômes. Des plats régionaux comme le confit de canard ou un cassoulet traditionnel s'harmonisent merveilleusement bien avec ses saveurs.

Concernant sa dégustation, servez le Château de Chantegrive 2002 à une température comprise entre 16 et 18°C. Un carafage préalable de 30 à 60 minutes est conseillé pour aérer le vin et en révéler les nuances aromatiques. Après avoir observé sa robe rubis profonde, humez ses effluves de fruits mûrs et d'épices avant de savourer sa palette gustative riche et élégante.