Vin Listrac-Médoc Château Fourcas Hosten - 1990

Avis Viniou

Le Château Fourcas Hosten, situé dans l'appellation Listrac-Médoc à Bordeaux, est un vin rouge emblématique de cette région prestigieuse. Le millésime 1990, reconnu pour sa qualité exceptionnelle en Bordeaux, présente des arômes complexes de fruits rouges mûrs, d'épices et de notes boisées délicates, grâce à un assemblage traditionnel à base des cépages bordelais tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot et le Petit Verdot. Le terroir du Médoc, caractérisé par ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure élégante et une belle capacité de garde. Le Château Fourcas Hosten, ayant une histoire riche et une excellente réputation, est renommé pour ses méthodes de vinification méticuleuses, alliant modernité et respect des traditions.

Pour sublimer les saveurs de ce Listrac-Médoc 1990, un accord avec un confit de canard ou une côte de bœuf grillée serait idéal. Les arômes complexes du vin trouveraient également un bel écho avec une assiette de fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire. En respectant l'héritage culinaire régional, une lamproie à la bordelaise se marierait parfaitement, mettant en valeur la richesse aromatique et la maturité du vin.

Pour apprécier pleinement ce vin de 1990, il est conseillé de le servir à une température de 16-18°C. Un carafage de 1 heure permettrait de libérer ses arômes complexes. Lors de la dégustation, observez d'abord sa robe profonde aux reflets pourpres, ensuite, humez-en le bouquet distingué de fruits et d'épices. Enfin, la mise en bouche révèlera une structure tannique soyeuse et une finale longue, marquée par une belle harmonie entre fruité et boisé.