Vin Haut-Médoc Château Camensac - 2002

Avis Viniou

Le Château Camensac 2002 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Haut-Médoc, située dans la région viticole de Bordeaux, France. Ce vin est généralement élaboré à partir des cépages emblématiques de Bordeaux tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot. Le millésime 2002 se caractérise par des notes de fruits noirs, des tanins raffinés et une belle structure, reflétant un terroir graveleux propice à la production de vins puissants et complexes. Le climat tempéré de la région, influencé à la fois par l'océan Atlantique et la Gironde, joue un rôle crucial dans le développement des vignes. Château Camensac, avec ses siècles d'histoire, est renommé pour sa constance et sa qualité dans la production de vins équilibrés et élégants.

Pour sublimer ce Haut-Médoc, optez pour des accords mets-vins avec des plats riches et savoureux. Un filet de boeuf grillé ou un magret de canard aux cerises serait idéal pour mettre en valeur ses tanins subtils et ses arômes fruités. Pour une touche régionale, pensez à un confit de canard ou à un fromage de caractère comme le Comté ou le Brie affine, qui sauront compléter parfaitement ce vin.

Lors de la dégustation du Château Camensac 2002, servez-le légèrement rafraîchi à une température de 16-18°C. Un carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre aux arômes de s'ouvrir pleinement. Prenez le temps d'observer sa robe grenat profonde, puis humez les arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Enfin, dégustez en appréciant l'équilibre entre les tanins élégants et l'acidité, offrant une fin de bouche persistante et délicieuse.