Vins Saint-Estèphe Château Calon Ségur - 2014

Avis Viniou

Le Château Calon Ségur 2014 est un vin rouge prestigieux issu de l'appellation Saint-Estèphe, située dans le Médoc, Bordeaux. Connue pour ses vins puissants et bien structurés, cette région exploite un terroir unique fait de graves et de sols argilo-calcaires. Bien que le vin n'indique pas le cépage exact, on peut deviner une forte présence de Cabernet Sauvignon, typique de l'appellation Saint-Estèphe, donnant des arômes de cassis et de cèdre. Le millésime 2014 a bénéficié de conditions climatiques favorables, offrant une maturité équilibrée et une belle fraîcheur. Le Château Calon Ségur, avec son histoire remontant au XVIIIe siècle, est réputé pour sa qualité constante et son savoir-faire traditionnel.

Pour sublimer ce Saint-Estèphe, envisagez des plats à base de viande rouge tels qu'un filet de bœuf en croûte ou une entrecôte grillée. Les arômes distinctifs de ce vin s'accompagneront merveilleusement bien de la richesse d'un cassoulet ou d'un confit de canard. Ces plats régionaux accentuent le caractère du vin tout en mettant en valeur ses saveurs profondes.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le savourer, laissez-le s'aérer dans une carafe pendant environ une heure pour libérer tous ses arômes subtils. Commencez par observer sa robe rubis intense, sentez ses arômes complexes de fruits noirs et de notes boisées, puis goûtez la finesse de ses tannins et sa longue finale.