Vin Pomerol Château Beauregard - 2015

Avis Viniou

Le Château Beauregard, situé dans l'appellation Pomerol du Libournais à Bordeaux, nous offre un millésime 2015 remarquable. Ce vin rouge, typique de la région, met en avant le Merlot, dominant dans cette appellation avec parfois une touche de Cabernet Franc, apportant une structure élégante et des arômes complexes de fruits noirs et d'épices. Le terroir de Pomerol, caractérisé par des sols argileux et graveleux, favorise une maturation parfaite des raisins. Les techniques de vinification traditionnelles, alliées à un élevage en fût de chêne, confèrent à ce vin une richesse et une profondeur admirables. La région viticole de Pomerol bénéficie d'un climat océanique tempéré, influencé par la Dordogne, offrant des conditions idéales pour produire des vins d'une grande finesse. Château Beauregard, riche en histoire, jouit d'une réputation séculaire pour son savoir-faire et la qualité constante de ses vins.

Pour accompagner ce Pomerol 2015, optez pour des plats qui sauront sublimer ses arômes intenses et sa texture veloutée. Un magret de canard rôti, un carré d'agneau aux herbes de Provence ou un bœuf Wellington se révèleraient des choix exquis. Les plats régionaux tels qu'un civet de lièvre ou un confit de canard seraient également en parfaite harmonie, soulignant les saveurs complexes du vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température de 16-18°C. Il est conseillé de le carafer une heure avant le service pour permettre aux arômes de s'épanouir pleinement. Avant de le déguster, observez sa robe grenat intense, puis prenez le temps de sentir ses arômes de fruits mûrs et d'épices qui se déploient subtilement. En bouche, appréciez l'équilibre harmonieux entre la structure tannique et la rondeur fruitée, signature des grands Pomerols.