Vin Margaux Château Durfort-Vivens - 2006

Avis Viniou

Ce Château Durfort-Vivens 2006, issu de la prestigieuse appellation Margaux, est un vin rouge élégant de Bordeaux, France. Ce millésime est souvent dominé par le cépage Cabernet Sauvignon, complété harmonieusement par le Merlot et parfois le Cabernet Franc. Le terroir de Margaux, avec ses sols graveleux et son climat océanique tempéré, confère au vin une structure fine et une complexité aromatique typique. Château Durfort-Vivens bénéficie d'une riche histoire remontant au XIIIe siècle et d'une réputation bien établie pour ses vins raffinés et équilibrés, caractérisés par une belle longévité grâce à des techniques de vinification alliant tradition et innovation.

Pour ce Margaux 2006, optez pour des accords avec des mets raffinés tels qu’un filet de bœuf rôti aux cèpes ou un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Les plats à base de truffes ou de champignons sauvages feront également ressortir la complexité aromatique du vin. Pour un mariage régional, essayez un magret de canard aux cerises, typique de la cuisine française, qui s'harmonise magnifiquement avec les tanins soyeux et la profondeur du vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16 à 18°C. Commencez par admirer sa couleur rubis profonde et brillante. Au nez, laissez-vous envoûter par les arômes de fruits rouges mûrs, de cassis, et de subtiles notes épicées et florales. En bouche, sa structure fine révèle une belle concentration de saveurs, avec des tanins souples et une finale persistante. Laissez le vin s'ouvrir dans le verre pour apprécier sa pleine complexité.