Vin Margaux Château Durfort-Vivens - 2017

Avis Viniou

Le Château Durfort-Vivens 2017 est un vin rouge prestigieux de l'appellation Margaux, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin se distingue par sa finesse et son élégance, typiques de ce terroir exceptionnel. Il est principalement élaboré à partir de cépages nobles tels que le Cabernet Sauvignon et le Merlot, qui bénéficient des sols graveleux et du climat océanique modéré de la région. Le millésime 2017 se caractérise par une belle structure et une grande précision aromatique, résultat d'une vinification précise et rigoureuse. Le Château Durfort-Vivens, classé deuxième cru en 1855, jouit d'une réputation historique, symbolisant la tradition et l'excellence bordelaise.

Pour apprécier toute la richesse aromatique de ce Margaux, nous recommandons des accords mets-vins avec des plats raffinés tel qu'un filet de bœuf rôti, accompagné de légumes de saison ou d'un risotto aux cèpes. Les saveurs terreuses et riches de ces plats mettent en valeur les tanins souples du vin. Des plats régionaux tels que le confit de canard ou un agneau de Pauillac marient également très bien avec ce vin, accentuant ses arômes de fruits rouges mûrs et ses notes florales délicates.

Lors de la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16 à 18°C. Avant de le déguster, laissez-le s'aérer dans une carafe pendant environ une heure, ce qui permettra aux arômes de s'ouvrir pleinement. Commencez par observer sa robe rubis profonde, puis humez pour découvrir des notes de cassis, de violette et de tabac. Enfin, goûtez-le pour savourer son équilibre entre fraîcheur, fruité et tanins soyeux, qui s'épanouissent en une finale persistante et harmonieuse.