Vin Saint-Estèphe Château Ormes de Pez - 2013

Avis Viniou

Le Château Ormes de Pez Saint-Estèphe 2013 est un vin rouge élégant en provenance de l'illustre région du Médoc, à Bordeaux. Typiquement composé de cépages Cabernet Sauvignon, Merlot, Cabernet Franc et Petit Verdot, ce millésime révèle des caractéristiques d'un vin magnifiquement structuré avec des arômes de fruits noirs, de cuir et une subtile note épicée. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin une grande finesse et un potentiel de garde. Bordeaux, bénéficiant d'un climat tempéré avec des influences atlantiques, favorise un développement harmonieux des raisins. Le Château Ormes de Pez, avec une histoire qui remonte au XVIIIe siècle, jouit d'une solide réputation grâce à sa tradition viticole et son engagement envers la qualité.

Pour créer une harmonie gustative avec le Château Ormes de Pez 2013, envisagez de l'associer à des plats riches en saveurs. Des viandes rouges grillées, comme un côte de bœuf ou un canard rôti, révèlent pleinement les arômes du vin. Les plats à base de champignons sauvages, ou même un cassoulet, décochent une sensation de confort et de complexité en bouche. Des fromages affinés, tels qu'un Comté ou un Saint-Nectaire, s'accordent également parfaitement avec sa profondeur aromatique.

Pour une dégustation optimale, servez ce vin à une température d'environ 16-18°C. Il est conseillé de le carafer pendant au moins une heure avant la dégustation pour révéler ses arômes complexes. Lors de la dégustation, commencez par observer sa robe grenat aux reflets pourpres, puis humez les arômes subtils de fruits noirs et d'épices. Enfin, prenez une gorgée pour apprécier son équilibre entre les tanins fins et l'acidité vive, typique des bons vins de la région bordelaise.