Vin Saint-Estèphe Château Tour des Termes - 1982

Avis Viniou

Le Château Tour des Termes 1982 est un vin prestigieux de l'appellation Saint-Estèphe, située dans la région du Médoc à Bordeaux, France. Ce vin rouge témoigne du savoir-faire viticole de la région, où les cépages typiques, tels que le Cabernet Sauvignon, le Merlot, le Cabernet Franc et le Petit Verdot, s'expriment de manière harmonieuse. Le millésime 1982 est reconnu pour sa qualité exceptionnelle, offrant un vin généreux et bien structuré. Le terroir de Saint-Estèphe, avec ses sols graveleux et argileux, confère au vin puissance et longévité. Les techniques de vinification traditionnelles accentuent les arômes complexes et la profondeur de ce vin. Le Château Tour des Termes, avec une histoire riche, est réputé pour sa production de vins de caractère reflétant la typicité de leur terroir.

Pour accompagner ce Saint-Estèphe 1982, privilégiez des plats qui soulignent sa complexité et sa profondeur. Un gigot d'agneau rôti aux herbes de Provence, un filet de bœuf en croûte ou encore un canard aux cèpes pourraient amplifier les saveurs du vin. Pour une touche régionale, essayez un civet de gibier à la bordelaise ou un gratin de pommes de terre à la truffe. Les textures riches et les saveurs intenses de ces plats complétent parfaitement les arômes évolués de fruits noirs, de cuir et de tabac de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez ce Saint-Estèphe 1982 légèrement rafraîchi à environ 18°C. Il est conseillé de le carafer pendant une heure pour l'aider à s'ouvrir et révéler ses nuances aromatiques. Commencez par admirer sa robe grenat profonde aux reflets tuilés. Ensuite, humez les arômes pour capter les notes de fruits confits, d'épices douces et de sous-bois. À la dégustation, laissez-vous séduire par son équilibre, ses tannins fondus et sa finale persistante. Ce vin promet une expérience gustative mémorable et raffinée.