Vins Pauillac Château Grand-Puy Ducasse - 2016

Avis Viniou

Château Grand-Puy Ducasse 2016 est un vin rouge d'exception issu du prestigieux terroir de Pauillac, dans le Médoc, en Bordeaux, France. Ce cru se distingue par un assemblage classique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, caractérisés par des notes de fruits noirs, des tanins soyeux et un potentiel de garde impressionnant. Le millésime 2016 est considéré comme exceptionnel, bénéficiant d'un climat idéal qui a permis une maturation parfaite des raisins. La région de Pauillac, avec son sol graveleux et son climat maritime, confère aux vins une structure robuste et une grande complexité aromatique. Le Château Grand-Puy Ducasse, avec une longue histoire remontant au 17ème siècle, jouit d'une réputation de produire des vins d'une remarquable constance et d'une finesse appréciable.

Pour accompagner ce Pauillac, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront mettre en valeur ses arômes complexes. Un carré d'agneau rôti aux herbes de Provence ou un magret de canard aux cerises s'accorderont merveilleusement avec ce vin. Pour une expérience authentiquement bordelaise, un confit de canard accompagné de pommes de terre sarladaises sera un choix parfait, soulignant subtilement les nuances du vin.

Pour une dégustation optimale, servez le vin à une température de 16 à 18°C. Il est conseillé de le carafer une à deux heures avant la dégustation pour permettre à ses arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa robe rubis intense, puis humez les arômes de cassis, de cèdre et de tabac. En bouche, savourez la complexité et la structure, et appréciez la longue finale, signature des grands Pauillacs.