Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - 2021

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière 2021 est un Saint-émilion Grand Cru provenant de la prestigieuse région du Libournais, à Bordeaux. Bien que le vin soit sans assemblage précisé, les Saint-émilion sont souvent dominés par les cépages Merlot et Cabernet Franc. Le millésime 2021, connu pour ses défis climatiques, a permis aux vignerons expérimentés de produire un vin au caractère distinctif, souvent marqué par une grande fraîcheur et finesse. Le terroir argilo-calcaire de Saint-émilion offre au vin une structure élégante et une complexité aromatique. La région bénéficie d'un microclimat tempéré, idéal pour la maturation des raisins. Clos La Gaffelière, un domaine respecté, est reconnu pour son respect des traditions bordelaises, produisant des vins qui expriment pleinement leur terroir.

Pour magnifier ce Saint-émilion Grand Cru, optez pour des viandes rouges ou des plats en sauce. Un filet de bœuf aux cèpes ou un magret de canard rôti aux épices se marieront parfaitement avec la richesse du vin. En accord régional, un confit de canard serait également un choix judicieux. Ces mets sauront mettre en valeur l'élégance et la profondeur aromatique de votre vin.

Lors de la dégustation, servez le Clos La Gaffelière 2021 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer sa robe pourpre intense, puis découvrez ses arômes envoûtants en le humant doucement, révélant des notes de fruits noirs et d'épices. Enfin, en bouche, prenez le temps d'apprécier sa structure et son équilibre, permettant au vin de révéler pleinement sa complexité et sa longueur en bouche.