Vin Saint-Émilion Grand Cru Clos La Gaffelière - 2004

Avis Viniou

Le Clos La Gaffelière, un Saint-Émilion Grand Cru de 2004, est un vin rouge élégant provenant du prestigieux Libournais à Bordeaux, une région célèbre pour ses terroirs exceptionnels. Principalement composé de Merlot, ce vin peut également contenir du Cabernet Franc, traditionnels dans cette appellation, conférant à cet assemblage ses arômes fruités et sa structure raffinée. Le millésime 2004, marqué par un climat clément, donne au vin une belle maturité et de la complexité. Saint-Émilion est influencé par son climat océanique tempéré et ses sols argilo-calcaires parfaits pour la culture du Merlot. Clos La Gaffelière a une longue histoire de production de vins de haute qualité, reconnu pour son savoir-faire ancestral.

Pour sublimer ce vin, optez pour des plats comme un magret de canard rôti, un gigot d'agneau aux herbes ou une entrecôte bordelaise. Les fromages affinés, tels qu'un brie ou un comté, accentueront également ses notes fruitées et ses tanins soyeux. Pour une touche régionale, accompagnez-le d’un plat traditionnel tel que le boeuf bourguignon, qui épouse parfaitement sa rondeur et sa profondeur.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C après une aération de 1 heure pour exprimer pleinement ses arômes. Observez sa robe grenat intense, puis humez ses arômes de fruits noirs, d'épices et de sous-bois. Enfin, en bouche, appréciez sa texture veloutée, l'harmonie de ses tanins et sa finale persistante qui en fait un vin de garde exceptionnel.