Vins Saint-Estèphe Cos d'Estournel - 2011

Avis Viniou

Le Cos d'Estournel 2011, issu de la prestigieuse appellation Saint-Estèphe dans le Médoc, est un vin rouge exceptionnel qui marie élégance et puissance. Connu pour ses assemblages de Cabernet Sauvignon et de Merlot, ce millésime 2011 révèle une belle structure tannique avec des arômes de fruits noirs, d'épices et des notes boisées. Le terroir de Saint-Estèphe, caractérisé par ses sols graveleux bien drainés et son microclimat: océanique frais, offre aux vins une profondeur et une longévité remarquables. Historique et respecté, le Château Cos d'Estournel est reconnu pour ses techniques de vinification précises et sa quête constante d'excellence.

Pour accompagner ce Cos d'Estournel 2011, optez pour un gigot d'agneau rôti aux herbes, qui viendra sublimer les tannins robustes et les arômes épicés du vin. Des plats de gibier, tels qu'un canard aux cèpes, se marieront également à merveille, créant une harmonie délicieuse entre les saveurs. Pour une touche locale, un roquefort ou un comté affiné apportera une belle complémentarité au vin.

Lors de la dégustation, servez ce vin à une température idéale de 16-18°C. Un carafage de deux heures permettra aux arômes de s'exprimer pleinement. Commencez par admirer sa belle couleur rubis aux reflets grenat, puis humez les arômes complexes et profonds. Enfin, en bouche, laissez-vous séduire par sa texture soyeuse et ses saveurs persistantes, offrant une expérience gustative incomparable.