Vins Moulis-en-Médoc Château Chasse-Spleen - 2009

Avis Viniou

Le Château Chasse-Spleen est un vin emblématique de l'appellation Moulis-en-Médoc, situé dans la prestigieuse région viticole de Bordeaux. Le millésime 2009 est réputé pour sa grande qualité et son potentiel de garde. Bien que l'assemblage ne soit pas spécifié, les Moulis sont souvent composés de Cabernet Sauvignon, de Merlot et parfois de Petit Verdot ou de Cabernet Franc, résultant en un vin structuré et élégant. Le terroir de graves du Médoc et les techniques de vinification méticuleuses contribuent à des vins fins et complexes. Moulis-en-Médoc bénéficie d'un climat océanique modéré, aidant à produire des vins équilibrés. Le Château Chasse-Spleen jouit d'une réputation d'excellence, ancrée dans son histoire remontant au XIXe siècle.

Pour accompagner ce vin, privilégiez des plats qui complètent sa richesse et sa complexité. Un carré d'agneau rôti aux herbes ou un magret de canard se marieront parfaitement. Optez également pour des saveurs locales comme le confit de canard ou le bœuf de Bazas. Les viandes rouges grillées ou en sauce, ainsi que certains fromages affinés tels que le Comté ou le Saint-Nectaire, exprimeront tout le potentiel de ce vin.

Le Château Chasse-Spleen 2009 se déguste idéalement à une température de 16-18°C. Pour sublimer ses arômes, carafez-le une heure avant la dégustation. Commencez par observer sa robe grenat profonde avant de découvrir son nez, souvent riche en arômes de fruits noirs et d'épices. En bouche, vous apprécierez sa structure tannique et sa longueur aromatique. Profitez des différentes étapes de la dégustation pour en découvrir toute la complexité et l'élégance.