Conditionnement | Bouteille (75cl) |
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Type | Vins |
Couleur | Rouge |
Millésime | 2001 |
Pays | France |
Type d'Appellation | AOC |
Region | Bordeaux |
Appellation | Moulis-en-Médoc |
Domaine / Château | Chassespleen |
Phase actuelle |
Déclin
|
Les valeurs affichées ici sont des estimations fournies par les utilisateurs de l'application Viniou et ne représentent pas une offre de vente.
Bouteille (75cl) | |
2025 | 80,02 € |
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Jeunesse
2001 - 2005
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Maturité
2006 - 2010
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Apogée
2011 - 2020
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Déclin
2021 - 2030+
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Le Château Chassespleen 2001 est un vin rouge de l'appellation Moulis-en-Médoc, situé dans la prestigieuse région de Bordeaux. Ce millésime se distingue par son élégance et sa complexité, typiques des crus du Médoc. Principalement composé de cépages de Cabernet Sauvignon et Merlot, il se caractérise par des arômes de fruits noirs, de tabac, et de nuances épicées. Le terroir de Moulis-en-Médoc, avec son sol graveleux et son climat océanique tempéré, favorise la maturation optimale des raisins. Le Château Chassespleen jouit d'une riche histoire remontant au 19ème siècle et est reconnu pour produire des vins de grande qualité, non classés dans les crus bourgeois.
En ce qui concerne les accords mets-vins, ce Moulis-en-Médoc 2001 se marie parfaitement avec des plats riches et savoureux comme un magret de canard aux cerises, un carré d'agneau rôti aux herbes ou même un gibier en sauce. Des plats typiquement bordelais, comme une entrecôte à la bordelaise accompagnée de pommes de terre sarladaises, souligneront également ses arômes de fruits mûrs et ses notes de sous-bois.
Pour apprécier pleinement ce vin, servez-le à une température de 16-18 °C. Un temps de carafage d'environ une heure est conseillé pour permettre au vin de s'épanouir pleinement. Lors de la dégustation, commencez par observer sa couleur grenat profond, puis humez ses arômes pour déceler les notes complexes de fruits noirs et de cuir. Enfin, en bouche, cherchez à savourer son équilibre entre les tanins soyeux et l'acidité, révélant une belle finale persistante.
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