Vins Listrac-Médoc Château Clarke - 1996

Avis Viniou

Le Château Clarke 1996 est un vin rouge de l'appellation Listrac-Médoc situé dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Élaboré principalement à partir de cépages typiques de la région comme le Merlot et le Cabernet Sauvignon, ce millésime se distingue par sa complexité et sa longévité. Le sol argilo-calcaire unique de Listrac confère au vin sa structure et son élégance. Le climat tempéré de Bordeaux, caractérisé par des étés chauds et des hivers doux, permet aux raisins de mûrir lentement et uniformément. Le Château Clarke, avec son histoire riche datant du XVIIIe siècle, est réputé pour son engagement envers des pratiques viticoles de qualité, produisant des vins au caractère distinctif.

Pour accompagner ce vin, optez pour des viandes rouges grillées ou rôties, comme un filet de bœuf ou un agneau aux herbes de Provence. Les plats en sauce, tels qu'un magret de canard à la cerise ou un civet de lièvre, sauront également mettre en valeur ses arômes profonds et ses tannins veloutés. En outre, des fromages affinés de la région, comme le Cantal ou le Saint-Nectaire, se marieront harmonieusement avec sa rondeur et sa complexité.

Lors de la dégustation, servez le Château Clarke à une température idéale de 16 à 18°C. Carafez-le environ une heure avant pour permettre une bonne aération et révéler ses arômes délicats. Commencez par observer la robe rubis profonde du vin et ses reflets grenat. Au nez, vous découvrirez des notes de fruits noirs, de cuir et d'épices. En bouche, appréciez sa structure équilibrée, sa finesse tannique et sa belle longueur. Ces éléments constituent une expérience de dégustation mémorable.