Vin Haut-Médoc Château Citran - 2016

Avis Viniou

Le Château Citran 2016 est un vin rouge provenant de l'appellation Haut-Médoc, située dans la célèbre région viticole de Bordeaux, plus précisément dans le Médoc. Ce vin, issu du millésime 2016, bénéficie des caractéristiques exceptionnelles de son terroir et des techniques de vinification méticuleuses employées par le domaine. La région bordelaise est réputée pour ses sols gravelly qui permettent un excellent drainage, favorisant la concentration des arômes dans les raisins. Le Haut-Médoc profite également d'un climat tempéré par la proximité de l'Atlantique, offrant des conditions idéales pour la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, cépages prédominants dans cette zone. Le Château Citran, avec ses siècles d'histoire, est reconnu pour produire des vins équilibrés et élégants, qui expriment parfaitement le caractère unique de leur terroir.

Pour sublimer ce Château Citran 2016, je vous recommande de l'associer à des plats de viande rouge comme un filet de bœuf sauce au poivre ou un magret de canard. Les arômes de fruits rouges et noirs, accompagnés de notes épicées et boisées, se marient harmonieusement avec ces plats, créant une expérience gustative riche et complexe. En ce qui concerne des mets régionaux, un confit de canard ou un agneau du Médoc rôti seraient des choix idéaux, mettant en valeur les saveurs robustes et la structure tannique du vin.

Pour la dégustation de ce vin, il est conseillé de le servir à une température idéale de 16-18°C. Avant de déguster, laissez le vin s'aérer une heure en carafe pour permettre à ses arômes de s'ouvrir pleinement. Observons d'abord la robe du vin : elle devrait être d'un rouge intense et profond avec des reflets pourpres. Ensuite, le nez devrait révéler des arômes de fruits noirs comme la mûre et le cassis, en passant par des nuances boisées et épicées. Enfin, en bouche, attendez-vous à une bonne structure tannique accompagnée de saveurs concentrées et une belle longueur. Profitez de chaque étape pour apprécier la complexité et l'élégance de ce vin exceptionnel.