Vins Haut-Médoc Château Citran - 2011

Avis Viniou

Le Château Citran 2011 est un vin rouge issu de l'appellation Haut-Médoc, une sous-région prestigieuse de Bordeaux, connue pour ses sols graveleux qui favorisent la culture du Cabernet Sauvignon et du Merlot, les principaux cépages du Médoc. Ce millésime 2011, bien qu’alternant conditions climatiques variées, a permis de produire des vins charpentés et équilibrés. Le Château Citran, dont l'histoire remonte au XIIIe siècle, est réputé pour sa capacité à marier tradition et modernité dans ses techniques de vinification, favorisant des vins aimés pour leur élégance et leur complexité. La région bordelaise est caractérisée par son climat océanique tempéré et sa riche culture viticole, influençant fortement le caractère raffiné et structuré de ses vins.

Pour accompagner ce Haut-Médoc 2011, optez pour un carré d'agneau rôti ou un magret de canard qui sauront souligner ses tanins souples et son fruité. Un plateau de fromages affinés, comprenant du Comté ou du Brie, se mariera également bien, tout comme un plat de bœuf bourguignon. Ces accords permettent d'apprécier pleinement la profondeur et la richesse des arômes de ce vin.

Pour une dégustation optimale, servez le Château Citran 2011 à une température de 16-18°C. Idéalement, carafez-le pendant environ une heure pour libérer ses arômes et assouplir ses tanins. Commencez par apprécier sa robe rubis, contemplez ensuite ses arômes de fruits rouges et noirs, et terminez par une gorgée pour savourer ses notes épicées et sa finale persistante.