Vins Saint-Estèphe Château Cos Estournel - 2010

Avis Viniou

Le Château Cos Estournel 2010 est un vin rouge exceptionnel issu de l'AOC Saint-Estèphe, dans la prestigieuse région du Médoc à Bordeaux. Ce millésime est particulièrement remarquable pour sa qualité et son potentiel de garde. Il est le produit d'un assemblage traditionnel bordelais, typiquement composé de cépages comme le Cabernet Sauvignon, le Merlot, et parfois des traces de Petit Verdot ou de Cabernet Franc. Le millésime 2010 est reconnu pour sa densité, grâce à des conditions climatiques idéales qui ont favorisé une maturité parfaite des raisins, conférant au vin une structure tannique remarquable et une grande complexité aromatique. Les vins de Saint-Estèphe sont souvent caractérisés par leur robustesse et leur capacité à bien vieillir, grâce à un terroir argilo-calcaire unique, soutenu par des graves garonnaises qui garantissent un excellent drainage.

La région viticole de Bordeaux est l'une des plus renommées au monde. Elle bénéficie d'un climat océanique tempéré, marqué par des étés chauds et des hivers humides. Le sol de Saint-Estèphe, riche en argile et en calcaire, confère aux vins de cette appellation un caractère inimitable alliant puissance et finesse. L'histoire de Château Cos Estournel est fascinante, remontant au début du 19ème siècle, avec une réputation bâtie sur la production de vins de grande classe.

Pour sublimer ce Château Cos Estournel 2010, optez pour des plats riches et savoureux qui sauront équilibrer sa concentration tannique. Un carré d'agneau rôti ou un magret de canard aux figues seraient d'excellentes options. Les fromages affinés, comme un Comté vieux, magnifieront également ses arômes complexes. Pour des accords régionaux, un entrecôte bordelaise sera également un choix judicieux.

Pour une dégustation optimale, il est conseillé de carafer ce vin une heure avant service pour aérer ses arômes. Servez-le à une température de 16 à 18°C pour apprécier toute sa richesse et sa profondeur aromatique.