Vin Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion - 2010

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion 2010 est un vin rouge d'exception provenant de l'appellation prestigieuse de Pessac-Léognan, dans la région de Bordeaux, plus précisément les Graves. Ce millésime se distingue par son assemblage typique de cépages bordelais, principalement le Cabernet Sauvignon et le Merlot, offrant une complexité aromatique remarquable. Le terroir gravelo-sableux de la région, associé à un climat océanique tempéré, confère à ce vin des notes minérales uniques et une structure élégante. Le domaine, connu pour son histoire riche et sa réputation d'excellence, emploie des techniques de vinification méticuleuses qui subliment l'expression du terroir et la richesse du fruit.

Pour accompagner ce Pessac-Léognan, optez pour des mets qui mettront en valeur ses arômes de fruits noirs, ses notes épicées et sa longue finale. Un filet de bœuf sauce bordelaise, un magret de canard aux figues ou encore un cassoulet traditionnel sont des choix parfaits. Pour un accord régional, une lamproie à la bordelaise serait idéale, renforçant ainsi le lien culturel avec la région d'origine du vin.

En termes de dégustation, servez ce vin à une température autour de 16-18°C pour apprécier pleinement ses arômes. Un carafage d'environ une à deux heures avant la dégustation permettra aux tanins de s'assouplir et aux saveurs de s'épanouir. Commencez par observer sa robe dense et pourpre, humez ses arômes complexes de cassis, de sous-bois et de cacao, puis goûtez-le en laissant ses tanins soyeux envelopper votre palais, révélant progressivement ses nuances boisées et fruitées.