Vin Pessac-Léognan Château Larrivet Haut-Brion - 2013

Avis Viniou

Le Château Larrivet Haut-Brion 2013 est un vin rouge issu de la prestigieuse appellation Pessac-Léognan, située dans la région de Graves, Bordeaux, en France. Ce millésime est un assemblage typiquement bordelais, bien que les proportions exactes de cépages ne soient pas spécifiées ici. Cette cuvée se distingue par un terroir argilo-graveleux propice à la culture du cabernet sauvignon, du merlot, et du cabernet franc, qui apportent complexité et structure. Les vins de cette région bénéficient d'un climat océanique modéré, idéal pour une maturation lente et équilibrée des raisins. Le domaine, Château Larrivet Haut-Brion, a une longue tradition viticole et jouit d'une réputation d'excellence grâce à ses techniques vinicoles raffinées.

Pour accompagner ce vin, envisagez des plats à base de viande rouge comme un magret de canard rôti ou une entrecôte grillée aux échalotes confites. Les tannins souples et l'acidité équilibrée de ce Pessac-Léognan se marieront voluptueusement avec un gigot d'agneau aux herbes de Provence. Pour une option régionale, un cassoulet de Castelnaudary soulignera magnifiquement la richesse et les arômes épicés du vin.

Lors de la dégustation, servez ce Château Larrivet Haut-Brion 2013 à une température idéale de 16-18°C. Commencez par observer la robe du vin, généralement d’un rubis éclatant, puis humez pour identifier les arômes de fruits noirs, d'épices et de notes boisées. Enfin, prenez le temps de goûter, en notant la texture en bouche, sa rondeur et sa finale persistante. Aérer le vin une heure avant le service peut également permettre aux arômes de bien se déployer.